驚きのお漬物
材料 作りやすい分量
大根 ２０ｃｍ
きゅうり 2本
（漬け地の材料）
上白砂糖 ３０ｇ
天然塩 １０ｇ
粉からし 小さじ１
作り方
１．保存用ポリ袋に塩、砂糖、粉からしを入れる。
２．大根は皮をむいて、縦に4つ割りにする。きゅうりはさっと水洗いして、長さを半分に切る。
３．１に、2の大根、きゅうりを入れ、漬け地とよくなじませて、ポリ袋を閉じて冷蔵庫で一日おく。
４．1日たったら、大根、きゅうりを取り出し、さっと水で洗って、漬け具合を確認して、つかり具合が浅いようだったらもう半日冷蔵庫に入れて、漬ける。
５．好みのつかり具合で、引き上げて食べやすい大きさに切る。
＊漬け汁に使った状態で、５～６日冷蔵庫で保存しても、味が濃くなることはありません。
むしろ、味に丸みが出ておいしくなります。
