毎年この時期に作るリンゴのチャツネ。
カレーの仕上げに加えるといつものカレーの味がグレードアップしますよ！
（材料）
リンゴ 3個
しょうが ４０ｇ
ニンニク 1片
砂糖 ２２０ｇ
干しブドウ １００ｇ
酢 ３００ｃｃ
塩 小さじ１/２
チリパウダー 小さじ１
（作り方）
１、リンゴ、しょうが、ニンニク、干しぶどうをフードプロセッサーに入れて、みじん切りの状態にする。
２、１を厚手の鍋に入れ、砂糖、酢、塩を加えてじっくりコトコトジャム状になるまで煮込む。
途中アクはこまめにすくってください。
３、仕上げにチリパウダーを加えて、ざっくりませて仕上げる。
消毒した瓶に詰め、完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。半年は充分保存できます。
